Капуста фест

Когда огородные дела завершены и после Покрова остаётся лишь скрошить да заквасить тугобокую капусту, выбирается день, отодвигаются все дела, и начинается процесс.

Этому действу, объединяющему семьи, в библиотеке - филиале № 3 посвятили праздник «Капуста Фест». Собрались представители тосов города и молодёжь (важно рассказать о традициях юным).

Участники  соревновались в навыках шинковки, делились кулинарными секретами о квашении и солении всеми любимого овоща.

Сошлись на том, что наиболее витаминный  и полезный – рецепт закваски с клюквой (всё делаем как обычно и добавляем ягоду).

А наиболее удобный способ крошить кочаны – с помощью ручного «топорика».

Ирина САНИНА,

фото из архива библиотеки

«ЧР» № 87 от 9 ноября 2023г.