Арина Прядко из Черногорского техникума торговли и сервиса достойно выступила в Финале восьмого Национального чемпионата «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia.
Состязания поваров на этот раз проходили в изменённом формате, как того требует Роспотребнадзор из-за пандемии. В импровизированной кухне появились видеокамеры (пять штук, для обеспечения объективности процесса), видео с камер анализировало жюри в Новокузнецке. Кроме того, они ставили оценки, рассматривая фотографии блюд.
Как нам пояснила эксперт конкурса Лариса Кривоспицкая, «без дегустации оценивать работу повара, разумеется, сложно. Однако профессионалы и по видеоряду способны понять, что и как делается, насколько гармоничным получится блюдо».
Арина готовила несколько блюд – мясной рулет, сырники, маринованную тыкву, паштет. И каждое блюдо выглядело изысканно, необычно, празднично.
Итоги финальных состязаний и в поварском деле, и в других дисциплинах объявят 21 сентября, после этого будет сформирована сборная страны для участия в соревнованиях международного уровня.
К слову, такие чемпионаты ежегодно проходят в рамках федерального проекта «Молодые профессионалы», входящего в нацпроект «Образование».
Марина КРЕМЛЯКОВА,
Фото автора
«ЧР» № 70 от 15 сентября 2020г.