В республике вот уже в третий раз будет проводиться региональный чемпионат «Молодые Профессионалы» по стандартам WorldSkills для студентов и школьников. Одной из площадок для проведения состязаний станет Черногорский техникум торговли и сервиса, наше интервью – с директором техникума Людмилой Михайловной Шарковой.
- Чемпионат пройдёт с 25 февраля до 1 марта, для системы среднего профессионального образования это очень значимое событие – каждый из участников стремится победить, а представители техникумов болеют за своих практически как на футболе. Победят ребята – значит, победят их преподаватели, которые при подготовке, обучении всё сделали правильно. Кроме того, состязания такого высокого уровня не позволяют расслабляться и почивать на лаврах. Постоянно надо идти вперёд, совершенствоваться, поспевать за требованиями времени. А оно сегодня «не то, что вчера»! Работодатели хотели бы принимать специалистов, которые реально готовы к выполнению обязанностей, знают не только теорию, но и практику, умеют быстро справляться с поставленными задачами.
- Какие площадки готовитесь развернуть в своих аудиториях, лабораториях?
- Это площадка по поварскому делу. В прошлом году мы в рамках второго чемпионата принимали студентов, и всё прошло, как отмечали эксперты, достойно. В этом году к нам помериться силами приедут и студенты, и школьники со всей Хакасии. Соревноваться они будут в двух разных группах. Для старшеклассников номинация называется «WorldSkills Junior» - юниорская.
В том, что к чемпионату привлекают внимание, в том числе школяров, есть глубокий смысл: если уж мы говорим о том, что необходимо поднимать престиж рабочих профессий, делать это надо со школьной скамьи. Многие из выпускников, может быть, имеют устаревшие представления об учёбе в техникумах. А побывают у нас и увидят, какую технику используем, чем занимаемся, какая здесь атмосфера. Может быть, кто-то загорится идеей, вместо того, чтобы учиться в вузе лишь для того, что, вроде бы, надо там учиться, пойти по своей стезе и выбрать профессию, которая нравится и сулит либо гарантированное трудоустройство, либо создание собственного дела, почему нет?
Вторая наша площадка – для тех, кто обучается на инструкторов, тренеров по физкультуре и фитнесу.
- К слову, об оборудовании, об оснащении ваших лабораторий для практических занятий.
- Оборудование используем современное, такое, какое есть в кухонных залах самых престижных ресторанов и кафе: индукционные печи, пароконвектомат, промышленные холодильники. Посуда – тоже не без особенностей, специальная. Для достойного оснащения лабораторий потрачено немало средств, но это в современных условиях необходимо.
- А судьи кто?
- Сложилась практика, когда ребят оценивают сертифицированные эксперты, многие из которых приезжают из других регионов. К примеру, оценивать ребят, которым предстоит демонстрировать своё искусство в фитнесе и физкультуре, приедет специалист из города Курган. А в прошлом году поварское искусство на нашей площадке оценивала эксперт из Бурятии.
В целом – представьте себе, что на площадке – четверо участников, действия которых оценивают двенадцать экспертов. При этом кто-то призван рассматривать технологию, правильность выполнения заданий, другие – вкусовые качества блюд, третьи – чистоту, аккуратность, правильное использование продуктов. Всё серьёзно!
- Какими будут задания, это теория и практика?
- Нет, задания будут только практическими. То есть участник, опираясь на теоретические познания, должен показать, чему же он, в итоге, научился, как умеет работать.
- Вы рассказали о площадках, которые будут организованы в вашем техникуме. А в других техникумах республики по каким направлениям могут показать себя студенты?
- Это предпринимательство, веб-дизайн, строительство, ремонт и обслуживание автомобилей. Всего – 20 направлений. Площадки будут ещё в двух техникумах города: в механико-технологическом посоревнуются знатоки технологии моды, в горно-строительном – электрооборудования. Всего в республике будет восемь площадок.
- А в целом, что у вас в техникуме нового?
- В этом году пролицензировались по двум новым специальностям – «физкультура и фитнес» – будем готовить учителей физкультуры, тренеров. Кроме того, планируем делать набор из выпускников девятых классов по медицинскому направлению, готовить младших медсестёр и фармацевтов. Судя по интересу родителей и школьников, это будут востребованные направления. Проводим профориентационную работу, рассказываем ребятам, что и как.
Кроме того, благодаря чемпионату, мы поменяли тактику обучения, с оглядкой на более жёсткие требования. Ребята с 2021 года будут защищать дипломные проекты в форме стандартов WorldSkills, надо будет показать практические навыки.
Марина КРЕМЛЯКОВА, фото автора. «ЧР» №7 от 29 января 2019 г.